全新開業的「品」葡萄酒餐廳係係6月12日至7月31日期間推出一系列令人驚喜嘅夏季黑松露美食！
黑松露官燕釀竹笙（HK$298）
以時令蘆筍，再灑上大量夏季黑松露片，超級高當，蘆筍配搭葡萄酒並唔容易，但Sauvignon Blanc品種嘅葡萄就同蘆筍嘅微甘完美相配，而2009年份嘅Didier Dagueneau Silex（HK$2,560）正係配搭呢道上乘佳餚嘅首選。
黑松露花雕蛋白蒸蝦球（HK$228）
黑松露將經典菜式味道同口感完全昇華，蛋白完美襯托肉嫰多汁嘅大蝦同時令松露嘅堅果味，呢道菜同優質美酒最為相配，例如2014年份嘅Châteaude Meursault, Meursault Perrières（HK$1,365）。
黑松露梅菜煎肉餅（HK$188）
肉餅舖上黑松露片，瞬間提升鮮味。呢道菜式最適合以類似2001年份Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape（每瓶HK$2）的紅酒配搭，而喜愛白酒嘅客人，可以揀2007年份嘅Château de Beaucastel Blanc, Vielles Vignes（HK$2,120）。
有關PIIN Wine Restaurant 「品」葡萄酒餐廳
「品」葡萄酒餐廳係由法國兩大名莊莊主開辦，莊默索爾酒莊（Château de Meursault）同馬沙內丘酒莊（Château de Marsannay）。餐廳精挑細選嘅葡萄酒大部份為勃艮第名釀，一共有差唔多2,000款佳釀。「品」希望同大家分享葡萄酒之美味，仲會定期舉辦品酒大師班同葡萄酒晚宴～
PIIN
中環砵甸乍街45號H Code 2樓
電話： （852）2832 7123
營業時間：（星期一至四）下午5時30分至凌晨1時；（星期五至六）下午5時30分至凌晨2時；（餐廳最後下單時間）晚上11時；（星期日休息）
網站：https://www.piin-hk.com/
Facebook：https://www.facebook.com/piinwine/
Instagram：@piinrestaurant
Charlotte 